vente de pomme de terre à la ferme
Passer au contenu BoutiquePoints-relaisNotre exploitationNotre exploitationNotre histoireNotre métierNos engagementsActusActusRecettesLe saviez-vous ?ContactPROPanier WooCommerce0 Pomme de terre nouvelles0,75€ – 7,00€ Rupture de stock Description Informations complémentaires Description Savoureuse, légèrement plus sucré, la pomme de terre nouvelle se reconnait à sa chair tendre et sa peau plus fine. Vous les attendiez, les voici !! 90 jours après leur plantation, les pommes de terre primeur sont récoltées, le plus généralement à la main. Conseil culinaire En cuisine, celle-ci est géniale ; elle s’adapte aussi bien à une cuisson rissolée, qu’au four ou à la vapeur. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par notre nouvelle récolte !! Idée recette Pomme de terre nouvelles On a déniché quelques recettes pour vous ! Pommes de terre primeur sautées à l’ail Recette des Foodies Les associations de La Ferme d’Arnaud Haricots verts Petit pois Navet primeur Conditionnement Nous vous les proposons en conditionnements différents afin que vous puissiez commander la quantité qui vous convient le mieux. Informations complémentaires Poids ND Pdt kg, 5 kg, 500 g Ce produit est actuellement en rupture et indisponible. Laissez vous tenter… Titre Page load link Aller en haut
Chateaurenaud1860 Aupretin, 71500 Louhans Voir le plan. Nous sommmes spécialisés dans le commerce en gros et demi-gros de fruits et légumes pour les professionnels en restauration collective. Société à taille humaine, nos équipes sont réactives et proches de nos 400 clients de Bourgogne et Franche-Comté. grossiste de pommes de terre.
Nos pommes de terre sont cultivées à partir de plants biologiques. Pour la récolte 2019, nous avons choisi quatre variétés, deux variétés classiques et connues Nicola et Charlotte et deux variétés modernes sélectionnées pour leur résistance face aux maladies, et donc adaptées à la culture bio Carolus et Vitabella On achète souvent sa pomme de terre par habitude, les nouvelles variétés ont ainsi du mal à se faire un place. Elles méritent cependant d’être mieux connues, de part leur qualité gustative, mais aussi pour le côté écologique. En effet, les maladies évoluent constamment et s’adaptent sans cesse aux traitements. Deux solutions s’offrent aux producteurs augmenter les doses de pesticides ou sélectionner de nouvelles variétés plus résistantes. Les variétés Carolus et Vitabella sont de celles-là. Leur très bonne tolérance aux maladies fait qu’elles peuvent être cultivées sans fongicide. Pour la récolte 2019, nous avons fait le pari de n’utiliser aucun fongicide, même biologique ex bouillie bordelaise car ceux-ci ne sont pas sans danger pour l’environnement. Ci-dessous, les fiches de présentation des quatre variétés cultivées cette année. La Carolus est une pomme de terre farineuse et à chair tendre. Cela signifie qu’elle se consomme en friture elle est d’ailleurs une excellente candidate pour remplacer la Bindje, incompatible avec la culture biologique, mais également en purée par exemple. C’est une jolie pomme de terre jaune aux yeux rosés et à la chair pâle. Son goût est franc et savoureux; elle supporte très bien la conservation. La Vitabella est une variété hâtive. A ce titre elle est polyvalente et convient donc pour tous les types de préparation de la friture à la purée en passant par la cuisson en robe des champs ou à la vapeur. Par contre, elle se conserve plutôt mal impossible de la maintenir l’hiver dans votre cave! Variété bien connue, la Charlotte figure parmi les pommes de terre les plus appréciées. Elle est plutôt destinée à être cuite à la vapeur, rissolée ou encore plongée dans une soupe ou un ragoût, mais elle s’accommode fort bien en purée. Quelque soit le mode de cuisson choisi, son goût restera intact prononcé et fondant. La Nicola présente une robe jaune pâle et une chair dorée ferme. Très bonne variété de garde, sa conservation est excellente. Sa remarquable tenue à la cuisson en foit une candidate de choix pour les cuissons vapeur, au four, en robe des champs ou encore rissolées.Productionsde la ferme : Pommes de terre : - Agata : pour frite, purée, soupe - Charlotte : Ouverture : De juin à septembre, vente de pommes de terre en directe sur la ferme. Autres lieux de vente. Livraison pour les Comités d'entreprise sur Bar-le-Duc et les environs. Contact & plan d'accès . Coordonnées. Contact : Lionel MIRVAUX , Cédric MIRVAUX Ferme de laPasser au contenu BoutiquePoints-relaisNotre exploitationNotre exploitationNotre histoireNotre métierNos engagementsActusActusRecettesLe saviez-vous ?ContactPROPanier WooCommerce0 Pomme de terre cuisson vapeur ou rissolée Description Informations complémentaires Description Pomme de terre de forme oblongue voire allongée, régulière, à la peau lisse et à la chair jaune pâle. Variété à chair fine et ferme, l’Amandine est une pomme de terre à la texture moelleuse et fondante qui se tiendra parfaitement à la cuisson. Conseil culinaire Cuite à l’eau ou à la vapeur, cette pomme de terre agrémentera vos salades, gratins ou raclettes. Pelée, finement coupée en rondelles ou en morceaux, l’Amandine peut-être sautée, poêlée ou mijotée. Elle s’associera parfaitement à vos viandes ou poissons. Par contre ; pour vos frites, purées et potages, nous ne vous la conseillons pas !! Idée recette Pomme de terre On a déniché quelques recettes pour vous ! Pomme de terre farcies au chèvre et aux lardons Recette de Chef Simon Les associations de La Ferme d’Arnaud Cornichon Basilic Tomate Informations complémentaires Poids ND Pdt kg, 5 kg, 500 g Laissez vous tenter… Titre Page load link Aller en haut